據(jù)統(tǒng)計(jì)，２０１０年江蘇省碘鹽覆蓋率、碘鹽合格率、合格碘鹽食用率分別為９９．２１％、９８．７２％、９７．９５％，同比分別提升了０．１１％、０．４１％、０．２１％。此次通報(bào)的數(shù)據(jù)來(lái)源于江蘇１３個(gè)市共１０９個(gè)縣（市、區(qū)），有效監(jiān)測(cè)率達(dá)１００％：共監(jiān)測(cè)３１０７８戶居民家中食用鹽，其中３０４７３戶居民食用合格碘鹽。
通報(bào)中還公布了江蘇高碘地區(qū)的監(jiān)測(cè)結(jié)果。江蘇高碘地區(qū)主要集中于徐州市，該市的豐縣和沛縣全縣為高碘地區(qū)，銅山、睢寧和邳州市部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)為高碘地區(qū)，所以目前在這些地區(qū)全部供應(yīng)無(wú)碘食鹽。
為解決廣泛存在的碘缺乏問題（俗稱大脖子病），２０世紀(jì)８０年代世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）呼吁全民食鹽加碘。中國(guó)大部分地區(qū)也缺碘，所以于１９９４年正式頒布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》，之后全民食碘鹽作為一項(xiàng)長(zhǎng)期國(guó)策推行。
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